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HOME[PR]お薦めレシピ誰でもカンタン基本の「野菜炒め」

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2017-08-22-Tue 23:44:34 │EDIT
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誰でもカンタン基本の「野菜炒め」

2007-08-23-Thu 16:27:22 │EDIT
特別にレシピなんて感じで紹介するものでもない感じもするけどもw
炒め物の中でもシンプルで作りやすいし、応用もきくから、しっかり
マスターしておけば、レパートリーもグンっと広がるからねぃ(o^-^o)
冷蔵庫のお掃除(?)にも良いねw

■材料(とりあえず一人分)
・豚肉 バラを小間切りにしたのが美味しい 20~50g
・もやし ひとつかみ
・ニンジン 千切り 軽くひとつかみ
・キャベツ ザク切りか短冊 鷲づかみw
・油 お好みの油 ラードが美味しい 大匙1~2
にんにく酒 大匙1(お好みでたっぷり入れてもok)
・塩・胡椒
・醤油
・ごま油

■作り方
1.フライパンを熱く熱します。
  熱くなったら油を入れて、煙が出るくらいまで更に熱します。

2.豚肉を投入して手早く炒めます。

3.豚肉がしっかり焼けたらニンジン・キャベツを入れて軽く
  炒め合わせます。

4.もやしを入れてしっかり混ぜ合わせながら炒めます。

5.塩、胡椒で味を良くまわしたら、醤油をフライパンの肌から
  回しいれます。(1~2週程度)

6.全体に味がなじんだら、にんにく酒を回し入れて全体を混ぜます。

7.更にごま油を一回し、回しいれてサッと混ぜたら出来上がり。

※常時火力は強火ですw
※一通りの工程を5分弱で終わらせられると野菜がシャキっとして
※美味しくできますよっ♪ とにかく手早くやりましょ~(o^-^o)b
※最高に美味しくできるとウスターソースを混ぜたような味が出ますw
※(ぢゃ、ソース混ぜればカンタンぢゃんっていうのは・・・アリ?www)

肉の種類を変えたり、最後に卵を割りいれて混ぜたり、ピーマンや
冷蔵庫の残り野菜を適当に加えても良いですねっ(^_-)v
にんにく酒はたっぷり入れても美味しいですよぉ~♪

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