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HOME[PR]お薦めレシピお手軽!簡単!「手作りもっちりチーズ」

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2017-12-17-Sun 05:41:33 │EDIT
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お手軽!簡単!「手作りもっちりチーズ」

2007-07-10-Tue 15:35:09 │EDIT
そうだっ♪ サラダにチーズ入れようっ(o^-^o)
なんて思ったら、冷蔵庫にチーズが無い・・・(A゚∇゚)?
買ったら結構高いしなぁ・・・
ぢゃ、ちょっと時間かかるけど、作っちゃおうっ!
・・・え゛w
■材料(作りやすい分量)
牛乳(安いのでも高級なのでもOKw)  1,000ml (1L)
塩     小さじ1/2~1
レモン汁 大さじ2~3

■作り方
1.鍋に材料を全部入れて、弱火で暖める。
  あまり混ぜないでねっ♪

2.分離してきて、水分が透き通ってきたら火を止めて
  ガーゼや漉し布で漉す。

3.そのまま吊るして1~2時間で出来上がりっ☆

※加熱しても溶けないチーズです。
※水切りの時間で柔らかさを調節できるので、お好みで。

レシピはカッテージチーズに近いですが、食感はモッツァレラの
方が近い感じで、クセが少なくて、もっちりしています(*^-^)
そのままでも美味しいけど、キューブに切ってサラダやパスタに
入れたり、スライスしてサンドイッチに入れてもイイねっ♪

ちなみに、水切りの時間を短くして、ふわふわ状態のチーズに
蜂蜜やフルーツソースをかけて食べるとスウィーツみたいに
楽しめますっ(* ̄ー ̄)b
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無題
レモンが無かったです~。というか
ポッカレモンはあったんだけど
コレいつの?って感じです^^。

この間のサラダチラシといい、いるかさん
料理好きなんですね~。
ゆたかURL2007-07-11-Wed 00:59:58EDIT
あららんw
そんな時は”酢”で代用できちゃったりするんだなぁw
ちょっと香りが違うけども( ̄∇ ̄;)ゞ
多分、違いは気付かないと思う。
料理ねぇ、大好きだよぉ♪ 食べるのも作るのも(^_-)v
でもココで書いてるのって簡単でそ?
誰にでも出来るって!!w
いるか│2007-07-11-Wed 01:12
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