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HOME[PR]お薦めレシピ簡単!トマトだけで濃厚「トマトソース」

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2017-12-17-Sun 05:41:20 │EDIT
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簡単!トマトだけで濃厚「トマトソース」

2007-07-26-Thu 02:42:25 │EDIT

トマトソースって、湯剥きして、種とって、オリーブオイルにニンニクの
香りを移して・・・なんて色々手間暇かかっちゃうと思いません?

でもでも、日本のトマトはそんな事しなくても美味しいソースに
なっちゃうんですよぉ~(o^-^o)b

■材料(1~2人分)
・トマト 4~5個 (大きさにもよるけどw)
・・・以上!w

■作り方
1.テキトーに4~6等分に切ってヘタをとる。
2.そのままミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
3.目の細かいザルかシノワで漉す。
4.フライパン弱火でとろみが出るまで煮る。(20分くらいかな?)

パスタなら、塩・コショウで味を付けて麺を絡めれば出来上がりw
ピザソースとしてなら、そのままでOK

オイルやニンニクはいりませんっ♪
トマト本来の酸味&甘み、旨味もしっかりきいてますよぉ~(o^-^o)
皮に含まれてるペクチンの働きで、ちゃんとトロトロになって
麺にも絡みますっ☆

トマトだけで何で旨味(出汁)が出るのかは、以前のレシピ
お手軽「サラダちらし」
を見てみてねっ(^_-)v

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