トマトソースって、湯剥きして、種とって、オリーブオイルにニンニクの
香りを移して・・・なんて色々手間暇かかっちゃうと思いません?
でもでも、日本のトマトはそんな事しなくても美味しいソースに
なっちゃうんですよぉ~(o^-^o)b
■材料(1~2人分)
・トマト 4~5個 (大きさにもよるけどw)
・・・以上!w
■作り方
1.テキトーに4~6等分に切ってヘタをとる。
2.そのままミキサーで滑らかになるまで攪拌する。
3.目の細かいザルかシノワで漉す。
4.フライパン弱火でとろみが出るまで煮る。(20分くらいかな?)
パスタなら、塩・コショウで味を付けて麺を絡めれば出来上がりw
ピザソースとしてなら、そのままでOK
オイルやニンニクはいりませんっ♪
トマト本来の酸味&甘み、旨味もしっかりきいてますよぉ~(o^-^o)
皮に含まれてるペクチンの働きで、ちゃんとトロトロになって
麺にも絡みますっ☆
トマトだけで何で旨味(出汁)が出るのかは、以前のレシピ
お手軽「サラダちらし」
を見てみてねっ(^_-)v